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Gojo Coffee Factory
introduction
교토, 고조에 OPEN했다
자가 로스팅 커피와
샌드위치와 향신료 카레, 자가 공방
과자부담없이 즐길 수 있습니다.
오타니 본묘와 삼십삼간당에도
가까이 참배 등 때
부디 들러주세요.
네덜란드에서 직접 수입
기센의 볶은 기계로 정중하게
볶은 커피콩은
향기로운 향기와 함께
맛볼 수 있습니다.
Plisy
저희 가게에서는 주문을 받고 나서
한 잔씩 핸드 드립으로
멋지다.
주문마다 콩을 그 자리에서 갈아,
종이 필터로 한 잔씩
손을 끓입니다.
그 한 잔씩 마음을 담아 평화의 한때를 보내 주셨으면 합니다.
생두는 산지나 농원을 고집해 엄선한 생두를 사용.
그 생두를 로스팅사가 최적의 로스팅 상태를 판별하여 로스팅하고 있습니다.
소량씩 볶아 있기 때문에 신선도는
뛰어난! !
뜨거운 물을 넣은 순간에 푸워
부풀어 오르는 모습은 로스팅 재단이다.
의 증거.
풍부한 향기와 함께
저희 가게 자랑의 한잔을
즐겨주세요.
네덜란드 장인
만드는 로스팅기 GIESEN
Pride.
저희 가게의 로스팅기는 네덜란드제
＜GIESEN＞사제의 로스팅기로
교토・히가시야마 카이쿠마에서는
재빨리 도입을 했습니다.
GIESEN 사는 독일의 주요 메이커로 오랫동안 기술을 키워 온 숙련된 네덜란드 장인이
다루고 있습니다.
마치 기관차와 같은 외형과 섬세한
볶은 상태로
깊은 맛을 자아냅니다.
또한 생산 관리에는
<CROPSTER>를 채용.
이곳은 오스트리아 출신의 로스팅 데이터를 보다 세밀하게 데이터화
소프트입니다.
투입 온도나 로스팅 시간, 로스팅 온도 등
다양한 데이터를 중앙 집중화하기 위해
안정된 맛으로 로스팅이 가능합니다.
됩니다.
이것들을 조합하는 것으로 저희 가게 특유의 맛을 만들어 냅니다.
Gojo Coffee Factory
교토시 히가시야마구 토키와초 459-13
459-13 Tokiwachou higashiyamaku kyoto city
TEL075-741-8779
OPEN 9:30～18:00
CLOSE;Wednesday
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